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ののじ通信

鳥の巣に見立てたウフマヨネーズ

鳥の巣に見立てたウフマヨネーズ

見た目が可愛いウフマヨ

材 料(1人分)

さつまいも 適量
1個
マヨネーズ 適量
ブラックペッパー 適量

 

作 り 方

①ヌードルピーラーでサツマイモをスライスし、4~5cm幅でカットします。

②160℃位の低い温度でサツマイモをサッと揚げます。パリッとなっていればOK。

 揚がったら網にあげ、よく油をきります。

③沸騰したお湯で卵を5分茹でます。(半熟気味にします)

④お皿に先程揚げたサツマイモを鳥の巣に見立てて飾り付け、中央に窪みをつけます。

⑤卵の殻を剥き、卵を鳥の巣の中央に配置し、マヨネーズをかけ、荒く砕いたブラックペッパーを振って完成。ローズマリーの葉などで飾り付けると可愛いです。

※マヨネーズは自作の方が美味しいです♪

 

鳥の巣に見立てたウフマヨネーズのポイント

極力、半熟の柔らかい状態に卵を仕上げると美味しいです♪

パーティーなどでまとめて作って並べておくと可愛いです。

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