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調理用ビッグターナー(小)

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大量の食材を「楽に・崩さず」ほぐす・かき混ぜる。細かい作業や素早いほぐしに。

「調理用ビッグターナー」シリーズは、大量調理の現場で活躍する大釜用「撹拌器具」です。


複数の湾曲した18-8ステンレス製ワイヤーでできた先端部は平らなヘラとは異なり、具材との接地部分が少ないためべとつかず、少ない抵抗で大量の具材も楽に混ぜたりほぐしたりすることができます。
ワイヤー断面は丸く、具材にも釜にも優しいタッチ。 万全の衛生面。

全面一体構造、溶接跡や継ぎ目部分のない完全密封構造で異物混入の心配がありません。
劣化してバリが出ることも、溶解する恐れもありません。

熱に強く、ルーやホワイトソースなど高温の長時間調理も可能。食洗機対応・高温消毒可能。

取っ手部分は扁平式の楕円形。滑り止め処理加工。
中央部は中空式で、強度と軽さを両立しています。
取っ手全体が密封されていて中に食材などが入り込むことがないので、内部の洗浄が不要。

釜のサイズや用途別に対応できる3サイズを用意。
大:180kg以上容量釜向け。
中:150kg程度容量釜・標準回転釜向け。
小:140kg未満容量釜・細かい作業や素早いほぐし向け。※この商品

柄の長さは2種類。
深鍋にも対応の柄長100cm。※この商品
取り回しの楽な柄長60cm。

混ぜる・ほぐすという日々の重労働を、圧倒的に効率よくします。

IDSデザインコンベンション2004IDS大賞受賞
大阪デザインセンター選定商品 2003年住・生活環境デザイン部門最優秀賞受賞

※注:ののじが採用する18-8ステンレスは、ねばりがあり柔軟性に富んだバネ強度の高い金属です。
しかしながら一部に大きく負荷のかかる曲げ戻しなどの作業を繰り返しますと金属疲労を起こす可能性が全くないとは言いきれません。
詳しくは取扱説明書を御覧ください。

商品名 調理用ビッグターナー(小)
カラー サテン仕上げ
型番 BTN-001L
JAN 4988760003362
材質 18-8ステンレス
本体サイズ 約118×11.5cm
重量 約1000g
生産国 中国
その他 家庭・業務用食洗機使用可能 煮沸消毒可能。

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