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ののじ特集

2019/03/06
レシピ12:にんじんクッキー

 

材料 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

ホットケーキミックス・・・・・・・・・200g

無塩バター・・・・・・・・・・・・・・60g

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・80g

卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・1個分

にんじん(すりおろしたもの)・・・・・1/2本

 

作 り 方 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

① バターを200wで30秒加熱して柔らかくなったら砂糖を混ぜます。

② ①に人参三昧「おろし」ですりおろしたにんじん(水気をよく切る)と、
  卵黄を加えよく混ぜる。

③ ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。

④ まとまったらラップに包んで30分冷蔵庫で寝かせる。

⑤ オーブンを170度に余熱しておく。

⑥ 好きな形にしてオーブンで15分~18分程焼いたら完成。

 

 


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