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ののじ特集

2019/03/06
レシピ07:紅白なます

 

材料 (2人分)● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

にんじん・・・・・・・・・・・1/2本

だいこん・・・・・・・・・・・1/4本

酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3

砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ2

塩・・・・・・・・・・・・・大さじ1

ゆずの皮・・・・・・・・お好みで少々

 

作 り 方 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

① だいこんとにんじんの皮をむき、どちらも人参三昧で「細切り」にする。

② だいこんとにんじんに塩を振りしばらく置いておく。

③ お酢と砂糖を混ぜあわせる。

④ ②の水気を切り、③の調味料と和える。

⑤ お好みでゆずの皮の細切りを乗せて完成。

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