材料 （2人分）●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●

にんじん・・・・・・・・・・・1/2本

だいこん・・・・・・・・・・・1/4本

酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3

砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ2

塩・・・・・・・・・・・・・大さじ1

ゆずの皮・・・・・・・・お好みで少々

作 り 方　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●

① だいこんとにんじんの皮をむき、どちらも人参三昧で「細切り」にする。

② だいこんとにんじんに塩を振りしばらく置いておく。

③ お酢と砂糖を混ぜあわせる。

④ ②の水気を切り、③の調味料と和える。

⑤ お好みでゆずの皮の細切りを乗せて完成。