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ののじ通信

シリシリにんじんきんぴら

シリシリにんじんきんぴら

沖縄の定番郷土料理のアレンジ

材 料(5人分)

にんじん 2.5本(約350g)
ごま油

大さじ2.5

大さじ2.5
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2.5

 

作 り 方

① にんじんを人参三昧で「細切り」にします。

② フライパンにごま油を入れて中火にかけ、①を入れて炒めます。

③ ②に酒とめんつゆを加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成。

 

シリシリにんじんきんぴらのポイント

唐辛子と濃い口醤油、砂糖をお好みで加えて甘辛くしても美味しいですよ♬

煮詰め過ぎると人参が崩れるので注意してください。

アレンジレシピ①:にんじんチャーハン
アレンジレシピ②:にんじんお焼き

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